主料:
面粉，
200g，
五花肉，
120g，
梅干菜，
60g
辅料:
盐，
1勺，
生抽，
15g，
蚝油，
15g，
料酒，
15g，
胡椒粉，
少许，
香油，
10克麦芽糖水，1匙芝麻，
1匙，
酵母粉，
2g，
姜末，
1g梅干菜烧饼的做法步骤
1.食材图
2.五花肉切成小颗粒
3.用盐，生抽，料酒，胡椒粉，姜末腌制20分钟
4.面粉200克，先把100克面粉用开水烫拌均匀
5.用开水烫起搅拌好
6.加入剩余的100克面粉及酵母粉
7.加入冷水合成光滑的面团饧发10分钟
8.泡软的梅菜挤干水分切碎
9.切好的梅菜倒入肉里加点香油拌匀就可以啦
10.面团揉光
11.分成小份擀成中间后四周薄的面片，包上适量的梅菜肉馅
12.收口捏紧
13.收口朝下摆放，一共做了8个
14.刷一层稀释的麦芽糖水
15.放入预热好的烤箱里200度30分钟
16.烤好的
17.烤的脆脆的皮里面鲜嫩多汁的梅菜肉丁馅儿，真是好吃极了
小窍门&温馨提示
面团要揉匀饧透，揉至表面光滑不粘手为宜；刷一层麦芽糖水烤出来的外皮是酥脆的，没有就刷一层植物油
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面食 家常菜 徽菜 早餐 饼 午餐 面粉
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